Coniglio Alle Olive (3)

Ricetta per Coniglio Alle Olive (3) (carne, Coniglio)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Coniglio A Pezzi
• 100 G Burro
• 1 Tazza Passato Di Pomodoro
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Alloro
• Olive Nere
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Brodo

Fondere il burro e unirvi le verdure tritate e l'alloro intero. Aggiungere il coniglio e farlo rosolare. Salare, pepare (vedi anche Coniglio Alle Olive (5)) e aggiungere il passato di pomodoro e 1 cucchiaio d'olio. Mescolare e far insaporire. Unire le olive snocciolate. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 2 ore. Servire il coniglio irrorato dal fondo di cottura.

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