Conchiglie Alla Marsigliese
Ricetta per Conchiglie Alla Marsigliese (antipasto, Funghi)
Ingredienti ricetta
- 12 Conchiglie St. Jacques
- 60 G Burro
- 300 G Funghi Coltivati
- 200 G Gamberetti In Scatola
- 1 Vasetto Vongole
- 1 Scatola Zuppa D'aragosta
- Sale
- Pepe
Spazzolate accuratamente le conchiglie sotto l'acqua corrente, poi mettetele in un recipiente sul fuoco: il calore farà aprire spontaneamente le valve. Staccate le noci con il corallo; lavatele e fatele insaporire nel burro. Procedete ad (vedi anche Conchiglie Di Gamberetti) un'ulteriore pulitura delle sole conchiglie bombate (eliminate quelle piatte) e disponetele su un piatto che possa andare in forno. Lavate i funghi, asciugateli, affettateli sottilmente e uniteli ai molluschi, insieme ai gamberetti e alle vongole, sgocciolati dal loro liquido di conserva. Lasciate stufare per 10 minuti a fuoco dolce, quindi aggiungete la zuppa d'aragosta. Regolate di sale e di pepe, rimestate e distribuite il composto nelle conchiglie. Infornate a 200 gradi per 15 minuti, quindi servite.