Cocktail Di Scampi (3)

Ricetta per Cocktail Di Scampi (3) (antipasto, Scampi)

Ingredienti ricetta

• 2000 G Scampi
• 150 G Maionese
• 2 Cucchiaini Senape
• 1 Bicchierino Cognac
• 1/2 Bicchierino Whisky
• 1 Insalata Lattuga Fresca
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Separate i busti degli scampi dalle code, queste ultime sciacquatele sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua. Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po'. Diluite la senape nel cognac e insieme col whisky aggiungeteli alla (vedi anche Cocktail Di Scampi (5)) maionese. Lavate e lasciate scolare la lattuga, tagliatela finemente, conditela con la salsa preparata e disponetela in sei coppette. Accomodate in ogni coppetta e sull'insalata gli scampi e lasciate in frigorifero per un po'. Usare una maionese piuttosto compatta.

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