Cocktail Azzurro
Ricetta per Cocktail Azzurro (antipasto, Sarde)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Pesce Azzurro (sarde, Sgombri)
- 25 Cl Vino Bianco
- 100 G Carita
- 100 G Sedano
- 100 G Cipolla
- 2 Cespi Insalata Lattuga
- Olio D'oliva
- Limone
- Sale
In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi (vedi anche Cocktail Di Aragosta) il pesce lavato e pulito. Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette. Condite con olio, sale, limone
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