Cicerchie E Finocchietti

Ricetta per Cicerchie E Finocchietti (primo, Finocchietto Selvatico)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Cicerchie
• 3 Pomodori
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Finocchietto Selvatico
• Olio D'oliva Extra-vergine Del Gargano
• Sale

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il\r\nfinocchietto, aglio, (vedi anche Ciorba (zuppa Bulgara)) prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la\r\ncottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2