Cartocci Di Fegato

Ricetta per Cartocci Di Fegato (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fegato Di Vitello A Fette
• 100 G Pancetta Affettata
• 1 Rametto Rosmarino
• 1 Rametto Salvia
• 1 Spicchio Aglio
• Semi Di Finocchio
• 40 G Burro
• Sale

Tritate salvia, rosmarino e uno spicchio d'aglio, mescolatevi un po' di semi di finocchio e un pizzico di sale. Distribuite il preparato sulle fettine di fegato, coprite con fettine di pancetta e racchiudete tutto in pezzi di stagnola dopo aver distribuito dei fiocchetti di burro. Adagiate i cartocci sulla placca del forno e cuocete 20 minuti a (vedi anche Casoeula) 200 gradi.

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