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Carpaccio Di Bresaola

Ricetta per Carpaccio Di Bresaola (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Bresaola
  • 100 G Formaggio Grana
  • 100 G Funghi Champignon
  • 1 Cucchiaino Senape
  • Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, (vedi anche Carpaccio Di Carne) il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.

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