Carpaccio Di Bresaola
Ricetta per Carpaccio Di Bresaola (carne, Maiale)
Ingredienti ricetta
- 200 G Bresaola
- 100 G Formaggio Grana
- 100 G Funghi Champignon
- 1 Cucchiaino Senape
- Limone
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mettere la bresaola tagliata finemente su un piatto da portata, distribuirvi sopra il grana tagliato a scaglie e i funghi puliti e tagliati a lamelle. Emulsionare l'olio con il succo di limone, la senape, (vedi anche Carpaccio Di Carne) il sale e il pepe, versare questa salsa sulla bresaola e servire.
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