Carpaccio Di Bresaola - ricetta 2
Ricetta per Carpaccio Di Bresaola - ricetta 2 (antipasto, Bresaola)
Ingredienti ricetta
- 200 G Bresaola Tagliata Sottilissima
- 100 G Formaggio Grana
- 1 Fungo Porcino
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Limone
- Senape
Disporre la bresaola sul piatto da portata. Tagliare a lamelle il grana e distribuirlo sulla bresaola. (vedi anche Carpaccio Tirolese) Pulire il fungo e affettare con l'affettatartufi la cappella sulla bresaola. Preparare una vinaigrette mescolando olio, sale, pepe, succo di limone e senape. Condire con la vinaigrette il carpaccio e servire.
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