Carpaccio Al Forno (3)

Ricetta per Carpaccio Al Forno (3) (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fette Di Manzo Molto Sottili
• 200 G Funghi Coltivati
• 100 G Insalata Trevisana
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 50 G Formaggio Grana
• Sale
• Pepe

Accendere il (vedi anche Carpaccio Al Radicchio (2)) forno a 230 gradi. Ungere con 2 cucchiai d'olio la leccarda del forno e disporvi le fette di carne, leggermente sovrapposte le une alle altre. Distribuire sopra la carne l'insalata, mondata e tagliata a listarelle finissime. Fare quindi un leggero strato di funghi, raschiati e tagliati a fettine sottili, e ricoprire con grana in scaglie. Salare, pepare, irrorare con l'olio rimasto e mettere in forno già caldo per 10 minuti.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana