Capretto Alle Cipolle

Ricetta per Capretto Alle Cipolle (carne, Capretto)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Capretto
• 1000 G Cipolle
• 3 Foglie Alloro
• 3 Spicchi Aglio
• Olio D'oliva
• 1000 G Pomodori
• Farina
• 1/2 Bottiglia Vino Rosso
• Sale
• Pepe

Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete (vedi anche Capretto Brodettato) a lungo.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana