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Cannelloni Con Gli Spinaci

Ricetta per Cannelloni Con Gli Spinaci (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

  • 16 Quadrati Pasta Per Cannelloni
  • 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 50 G Burro
  • 1 Tazza Besciamella
  • Per Il Ripieno:
  • 200 G Carne Cotta
  • 300 G Spinaci
  • 100 G Prosciutto Cotto
  • 1 Uovo
  • 25 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Per La Besciamella:
  • 50 G Margarina (o Burro)
  • 50 G Farina
  • 50 Cl Latte
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Pepe

Far cuocere al dente in acqua salata la pasta, scolarla e passarla in acqua fredda. Disporla su un canovaccio asciutto. Pulire e lavare gli spinaci, lessarli, strizzarli e tritarli insieme alla carne e al prosciutto cotto. Amalgamarvi l'uovo, il parmigiano poco sale e la noce (vedi anche Cannelloni Del Buongustaio) moscata. stendere questo ripieno sulla pasta dei cannelloni, arrotolarli e porli in un pirofila imburrata. Preparare la besciamella e versarla, ancora calda sui cannelloni. Cospargere con abbondante parmigiano e fiocchi di burro e gratinare al forno (200 gradi).

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