Canapè Di Prosciutto
Ricetta per Canapè Di Prosciutto (antipasto, Prosciutto)
Ingredienti ricetta
- Pancarré
- 100 G Prosciutto Cotto Magro
- 50 G Burro
- Carciofini Sott'olio
Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice (vedi anche Canapè Marini) e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Val D'Arbia DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
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