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Burro Ai Funghi

Ricetta per Burro Ai Funghi (salsa, Funghi)

Ingredienti ricetta

  • 100 G Burro
  • 100 G Funghi Freschi
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Pulite e tagliate i funghi a filetti, cuoceteli in un pentolino con (vedi anche Burro Ai Gamberetti (2)) una noce di burro, salate e pepate. Quando sono cotti frullateli e fateli raffreddare. In una ciotola lavorate a crema il restante burro, amalgamatevi i funghi e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Per spalmare crostini, tartine o carne alla griglia.

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