Bucatini Saporiti

Ricetta per Bucatini Saporiti (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Bucatini
1 Spicchio Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
1/2 Limone (succo)
50 G Olive Verdi
2 Acciughe Sotto Sale
50 G Funghi Sott'olio
Sale
4 Cucchiai Olio D'oliva

Fate soffriggere l'aglio e il prezzemolo tritato in 4 cucchiai di olio; irrorate con il succo di limone, unite le olive snocciolate e le acciughe tritate e dissalate. Coprite e fate insaporire per 4/5 minuti a fuoco basso. Tagliate i funghi a fettine (vedi anche Bucatini Tonno E Funghi) e uniteli al sugo a fine cottura. Scolate al dente i bucatini e fateli saltare in padella con il sugo preparato, insieme a 3 cucchiai dell'acqua di cottura. Serviteli immediatamente.

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