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Bucatini Con Pomodoro E Pancetta

Ricetta per Bucatini Con Pomodoro E Pancetta (primo, Salsa Di Pomodoro)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Bucatini
  • 150 G Pancetta
  • Salsa Di Pomodoro
  • Olio Di Semi
  • 1 Bicchiere Vino Bianco
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 2 Sedani
  • Prezzemolo Tritato
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Rosolare nell'olio la cipolla, la carota, i sedani e il prezzemolo tritati. Cuocere per circa 5 minuti. Tagliare a filetti la pancetta e unirla al soffritto. Rosolare il tutto per altri 3 minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro. (vedi anche Bucatini Con Sugo D'agnello) Bagnare col vino, salare e pepare. Cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Lessare i bucatini al dente e condirli con la salsa ottenuta. Servire con parmigiano grattugiato.

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