Bucatini All'amatriciana (3)
Ingredienti ricetta
- 400 G Pasta Tipo Bucatini
- 150 G Guanciale Di Maiale
- 50 G Formaggio Pecorino Romano
- 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere
- Sale
- Olio D'oliva
In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato (vedi anche Bucatini All'amatriciana (5)) a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.
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