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Bucatini All'amatriciana (3)

Ricetta per Bucatini All'amatriciana (3) (primo, Guanciale Di Maiale)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Bucatini
  • 150 G Guanciale Di Maiale
  • 50 G Formaggio Pecorino Romano
  • 1 Pizzico Peperoncino Rosso In Polvere
  • Sale
  • Olio D'oliva

In una larga padella far rosolare il guanciale tagliato (vedi anche Bucatini All'amatriciana (5)) a listarelle con l'olio. Quando comincerà a sciogliersi aggiungere il peperoncino. Intanto, cuocere i bucatini, scolarli al dente, versarli nella padella con il condimento di guanciale e far insaporire mescolando. Servire i bucatini cosparsi di pecorino a scaglie.

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