Bucatini All'alloro

Ricetta per Bucatini All'alloro (primo, Alloro)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Bucatini
• 2 Cipolle
• 300 G Pomodori Perini
• 6 Foglie Alloro
• 1 Pezzetto Cannella
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio. Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti. Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato. Cuocere per 10 minuti. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il (vedi anche Bucatini All'amatriciana) sugo e il parmigiano grattugiato.

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