Bruschetta Con Crema Di Carciofi

Ricetta per Bruschetta Con Crema Di Carciofi (antipasto, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pane Casereccio
• 3 Carciofi
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cipolla
• 60 G Farina
• 75 Cl Brodo Di Dado
• 50 Cl Latte
• 40 G Formaggio Parmigiano
• 4 Cucchiai Panna

Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate (vedi anche Bruschetta Con Crema Di Melanzane) la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema.

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