Brioscine Rustiche

Ricetta per Brioscine Rustiche (antipasto, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 1100 G Farina
• 160 G Zucchero
• 4 Dadi Di Lievito Di Birra
• 1 Pizzico Sale
• 200 G Burro
• 360 G Latte
• 2 Uova Intere
• 200 G Prosciutto Cotto
• 200 G Formaggio
• 150 G Ricotta

Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza (vedi anche Bruschetta) di una noce (un po' più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4