Bruschetta

Ricetta per Bruschetta (antipasto, Aglio)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pane Casereccio
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe Nero In Grani

Fate abbrustolire da tutte e due le parti le fette di pane casereccio su una graticola oppure nel tostapane. Strofinatele accuratamente con gli spicchi di aglio che avrete precedentemente schiacciato, e quindi cospargetele con sale, pepe macinato al momento e profumato olio d'oliva. L'olio deve essere vergine o extra vergine: solo la 'soma d'aj', bruschetta piemontese richiede un olio poco saporito. Volendo si può arricchire questa stuzzicante merenda con dei pomodori affettati (vedi anche Bruschetta (3)) e conditi con un po' di basilico tritato e un pizzico di origano. Vino: Orvieto secco (Lazio).

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