Braciole Alle Erbe

Ricetta per Braciole Alle Erbe (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 4 Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna
• Olio D'oliva
• Salvia
• Prezzemolo
• Maggiorana
• Menta
• 80 G Rosmarino
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Bicchierino Brandy
• Sale

Preparare dapprima la salsa alle erbe, triturando queste e mettendole in padella con l'olio dove abbia già preso colore l'aglio (vedi anche Braciole Con Gli Spinaci) schiacciato, che verrà poi eliminato. Mescolare, lasciare insaporire per qualche minuto, bagnare col brandy, farlo evaporare e ritirare la salsa dal fuoco. In un altro tegame rosolare bene le braciole in poco olio, poi versarvi sopra la salsa alle erbe, mescolare, lasciar cuocere un istante servire.

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