Bocconcini Al Salmone

Ricetta per Bocconcini Al Salmone (antipasto, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 2 Cetrioli
• 100 G Salmone Affumicato
• 80 G Maionese
• 1/2 Cucchiaino Senape
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, scavare l'interno per togliere i semi, salarli (vedi anche Bocconcini Alla Diavola) e lasciarli capovolti per 30 minuti affinché perdano un po' d'acqua. Intanto frullare il salmone ed amalgamarlo con la maionese e la senape e un pizzico di pepe, mettere il composto in frigo per 20 minuti. Riempire i cetrioli con la crema di salmone e poi tagliarli in bocconcini di 3 cm, disporli su un piatto da portata e decorare con prezzemolo.

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