Bistecche Ai Sottaceti

Ricetta per Bistecche Ai Sottaceti (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Bistecche Di Manzo Di 150 G Ognuna
• 4 Falde Peperone Sott'aceto
• 3 Cetriolini Sott'aceto
• 50 G Lingua Salnitrata
• 50 G Burro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tagliare a dadini i (vedi anche Bistecche Al Limone) sottaceti e la lingua. Scaldare 30 g di burro con 2 cucchiai di olio, rosolarvi le bistecche, salarle e peparle. Sgocciolarle su un piatto preriscaldato. Unire al fondo di cottura 20 g di burro e i dadini di sottaceti e lingua, far insaporire, quindi versare sulla carne.

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