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Bigoli In Salsa

Ricetta per Bigoli In Salsa (primo, Cipolla)

Ingredienti ricetta

Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po' di olio, acqua e sale. Quando è (vedi anche Culurgionis) cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta. Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio. Condire con la salsina ottenuta i bigoli.

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