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Bigoli Alle Acciughe

Ricetta per Bigoli Alle Acciughe (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Bigoli
  • 400 G Cipolle Bionde
  • 70 G Acciughe Sotto Sale
  • 50 G Burro
  • Sale
  • Pepe

Affettare finemente le cipolle e metterle in un tegame con il burro. Coprirle a filo con acqua calda e cuocere per 30 minuti. Unire le acciughe diliscate e dissalate e cuocere ancora alcuni minuti. Regolare di sale e pepe. Lessare i bigoli, scolarli al dente e condirli con la (vedi anche Bigoli Coa Salsa) salsa di acciughe e cipolle.

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