Bavette Piccanti

Ricetta per Bavette Piccanti (primo, Peperoncino In Polvere)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Bavette
400 G Pomodori Pelati
Peperoncino In Polvere
Paprica
3 Gocce Tabasco
3 Spicchi Aglio
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
Formaggio Pecorino Piccante
Sale

Cuocere le bavette al dente. Intanto, sgocciolare dal liquido di conservazione i pelati e tagliuzzarli. In 1 larga padella far dorare con 1/2 bicchiere di olio l'aglio, poi unire i pomodori e cuocerli a fuoco vivo per qualche minuto. Salare e aromatizzare con peperoncino, paprica e tabasco. (vedi anche Bavette Sul Pesce) Scolare la pasta, condirla subito con il pecorino grattugiato, poi unire il sugo preparato e mescolare il tutto.

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