Barchette Di Uova Strapazzate

Ricetta per Barchette Di Uova Strapazzate (antipasto, Uova)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 3 Cucchiai Panna Fresca
• 1 Panetto Pasta Brisée Surgelata
• 1 Noce Burro
• 1 Vasetto Uova Di Salmone
• 1 Ciuffo Erba Cipollina
• Sale
• Pepe

Tirate la pasta brisée scongelata in una sfoglia e rivestite 12 stampini ovali da tartelletta. Foderate i gusci di carta stagnola e riempite con legumi secchi. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e liberateli subito dagli involucri. Sbattete brevemente le uova, salate e pepate. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, versatevi le uova e cuocetele a bagnomaria, finché prenderanno la consistenza di una crema. Fuori dal fuoco, incoporatevi la panna e l'erba cipollina tagliuzzata. Distribuite le uova nelle tartellette e guarnite con le uova di salmone. (vedi anche Barchette Fantasia)

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