Aspic Di Carne In Gelatina

Ricetta per Aspic Di Carne In Gelatina (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 10 Fettine Arrosto Di Vitello
• 2 Pomodori
• 1 Wurstel Di Maiale
• 2 Uova Sode
• 100 G Peperoni Rossi Sott'aceto
• 1 Confezione Gelatina (confezioni Da 50 Cl)
• 1 Cucchiaio Vino Marsala

Preparate la gelatina seguendo le istruzioni e profumatela con il Marsala. Scottate (vedi anche Curry D'agnello) i pomodori in acqua bollente, spellateli, tagliateli a fettine e lasciateli sgocciolare perché perdano la loro acqua. Spellate il wurstel e tritatelo. Sul fondo del piatto da portata distribuite alcuni cucchiai di gelatina e su questa, al centro, disponete le fettine di arrosto e cospargetele di wurstel tritato. Intorno formate un cerchio con le rondelle di pomodoro e un altro con quelle delle uova sode. Decorate a piacere con le striscioline di peperone rosso, ricoprite tutto di gelatina e mettete in frigo a rassodare.

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