Arroz Con Jaibas

Ricetta per Arroz Con Jaibas (primo, Polpa Di Granchio)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 200 G Polpa Di Granchio
• 3 Spicchi Aglio
• 1 Cipolla
• 1 Manciata Menta
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare; eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finché il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel (vedi anche Arroz Con Pollo (2)) frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe; unirla al riso quando questo è cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.

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