Arrosto Di Vitello Composto

Ricetta per Arrosto Di Vitello Composto (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 800 G Fesa Di Vitello
• 50 G Burro
• 25 Cl Vino
• 500 G Erbette
• 1 Confezione Formaggio A Fettine
• Sale
• Pepe
• 4 Cucchiai Olio D'oliva

Scaldate quattro cucchiai di olio e metà burro, insaporitevi la carne per 1/4 d'ora, salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora. Intanto lessate le erbette, tritatele e insaporitele nel burro. Tagliate l'arrosto a (vedi anche Arrosto Di Vitello Con Le Olive) fette senza staccarle alla base. Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio. Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana