Arrosto Di Manzo Alle Acciughe E Pomodoro

Ricetta per Arrosto Di Manzo Alle Acciughe E Pomodoro (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

800 G Polpa Di Manzo
40 G Burro
4 Acciughe Sotto Sale
150 G Salsiccia
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cipolla
4 Pomodori
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe

In un tegame scaldate olio e burro. Insaporitevi la cipolla tritata, aggiungete le acciughe dissalate e diliscate, fatele sciogliere completamente, poi unite la salsiccia spellata e sminuzzata. Adagiate nel recipiente la carne, legata con lo spago bianco da cucina, leggermente infarinata. Giratela più volte a fuoco vivace perché prenda colore, salate e pepate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete i pomodori spellati a pezzetti. Continuate la (vedi anche Arrosto Di Manzo Marinato) cottura a fuoco basso per 2 ore. Togliete la carne. Dopo 10 minuti slegatela, affettatela, servitela con il sugo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Cabernet-Merlot DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Cerasuolo Di Vittoria DOC.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!