Arrosto Di Maiale Alle Prugne

Ricetta per Arrosto Di Maiale Alle Prugne (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 800 G Filetto Di Maiale
• 40 G Burro
• 8 Prugne Secche
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Olio D'oliva
• Sale

In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne (vedi anche Arrosto Di Maiale Con Le Mele) prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne.

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