Arrosto Di Maiale All'arancia (3)

Ricetta per Arrosto Di Maiale All'arancia (3) (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Lonza Di Maiale
• 40 G Burro
• 2 Bicchieri Succo D'arancia
• Scorza D'arancia Grattugiata
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Pizzico Origano
• 1 Pizzico Peperoncino
• Sale
• Pepe

In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia (vedi anche Arrosto Di Maiale Alla Birra) grattugiata, l'aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora e mezzo. Bagnate spesso la carne con il suo sugo. Servitela a fette con la salsa. Vini di accompagnamento: L'agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana