Arrosto Di Maiale All'arancia - ricetta 2

Ricetta per Arrosto Di Maiale All'arancia - ricetta 2 (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Arrosto Di Maiale
• 1 Bicchiere Brodo Di Carne
• 2 Arance
• Sale
• Pepe
• 2 Cucchiai Olio D'oliva

Mettete l'arrosto in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo; salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l'aggiunta di brodo di carne. Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili. Quando l'arrosto è quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura. Servite affettato coperto dal suo sughetto e (vedi anche Arrosto Di Maiale All'uva) guarnito da un pizzico della scorza a filetti. Ottimo servito con pisellini.

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