Arrostini Di Pollo Alla Birra

Ricetta per Arrostini Di Pollo Alla Birra (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

2 Petti Di Pollo
50 Cl Birra Chiara
1 Cipolla Grande
150 G Carne Macinata
100 G Erbette Lessate
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
40 G Burro
1 Pizzico Noce Moscata
Sale
Pepe

Tagliate a metà i petti e poi divideteli ancora in due, togliete l'ossicino e batteteli leggermente. In una ciotola mescolate la carne tritata con il formaggio grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Spalmate il composto sui filetti di petto, arrotolateli, legateli, infarinateli. In un tegame scaldate il burro e lasciatevi appassire le cipolle tagliate a fettine sottili. Quindi insaporitevi i rotolini per alcuni minuti. Versate la birra e cuocete per venti minuti. Se occorre, verso la fine aumentate il calore per far addensare (vedi anche Arrosto D'oca Con Peperoni In Agrodolce) il sugo di cottura. Slegate gli involtini tagliateli a rondelle, disponeteli sul piatto da portata, nappateli con la loro salsa e servite.

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