Arista Alla Birra

Ricetta per Arista Alla Birra (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 800 G Arista Di Maiale
• 2 Spicchi Aglio
• 33 Cl Birra
• 1 Manciata Capperi
• Olio D'oliva
• Burro
• 4 Finocchi Piccoli
• Cipolline

Fate rosolare la carne con un po' di olio, burro e 2 spicchi di aglio. Aggiungete, quindi, la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente, a fuoco basso, per due ore. A 10 minuti dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale. (vedi anche Arista Di Maiale Al Forno) Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali.

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