Aragosta All'americana

Ricetta per Aragosta All'americana (antipasto, Aragosta)

Ingredienti ricetta

• 1 Aragosta
• 40 G Burro
• 1 Uovo
• 1 Bicchierino Brandy
• 1 Tazza Panna Da Cucina
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• Timo
• Prezzemolo
• 1 Carota
• Aceto Di Vino
• Sale
• Pepe
• Paprica
• Pancarré

Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete (vedi anche Aragosta In Lattuga) precedentemente abbrustolito.

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