Antipasto Di Pomodori

Ricetta per Antipasto Di Pomodori (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 4 Pomodori Rossi Sodi
• 200 G Ricotta
• 1 Mazzo Basilico
• 1 Cucchiaino Pinoli
• Olio D'oliva
• Latte
• Sale
• Paprica
• Capperi

Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e (vedi anche Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane (2)) asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire.

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