Antipasto Di Pesce Crudo

Ricetta per Antipasto Di Pesce Crudo (antipasto, Tonno)

Ingredienti ricetta

• 180 G Tonno Freschissimo
• 180 G Salmone Freschissimo
• 180 G Pesce Spada Freschissimo
• 180 G Spigola Freschissima
• 180 G Polpa D'aragosta Freschissima
• Salsa Di Soia
• Senape
• Zenzero
• Prezzemolo

Pulite il pesce, eliminando lisca (vedi anche Antipasto Di Pomodori Alla Crema Di Melanzane) e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.

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