Antipasti Di Scampi

Ricetta per Antipasti Di Scampi (antipasto, Scampi)

Ingredienti ricetta

• Scampi
• Maionese
• Prezzemolo
• Sedano
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale
• Gelatina
• 1 Ostrica

Pulite gli scampi e lessateli. Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio, una cipolla, una carota, sedano, prezzemolo e un pizzico di sale. Sgusciate gli scampi, tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio. Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica, uno spicchio d'aglio, una carota e il prezzemolo. Aggiungete la (vedi anche Antipasto Ai Funghi) maionese e mescolate bene il tutto. Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi, lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina. Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite.

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