Andrevi

Ricetta per Andrevi (primo, Ventresca Di Maiale)

Ingredienti ricetta

• 500 G Farina Bianca
• 200 G Ventresca Di Maiale
• 2 Spicchi Aglio

Mettere la farina in una (vedi anche Anelli Di Pasta Al Radicchio Rosso) insalatiera con un bicchiere di acqua e mescolare. Si formeranno tante piccole palline. Far bollire dell'acqua e versarci gli andrevi. Tenerli sul fuoco un quarto d'ora, scolarli e condirli con un soffritto di ventresca di aglio.

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