Alzavole Allo Spiedo
Ricetta per Alzavole Allo Spiedo (pollame, Alzavole)
Ingredienti ricetta
Pulire le alzavole. Salarle, peparle internamente ed esternamente, avvolgerne i petti nelle fettine di pancetta fermandole con un filo. Infilarle sullo spiedo e arrostirle; qualche minuto prima del termine della cottura eliminare (vedi anche Anatra Ai Fichi) la pancetta in modo da farle ben colorire. Servirle con spicchi di limone.
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Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità
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