Alici Al Pomodoro

Ricetta per Alici Al Pomodoro (antipasto, Acciughe)

Ingredienti ricetta

• 800 G Acciughe Freschissime
• 400 G Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Sale
• Poco Pepe Bianco

Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia metà dei pomodori e salarli; accomodarvi sopra le acciughe, (vedi anche Alici All'aglio) salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.

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