Alici Al Finocchio
Ricetta per Alici Al Finocchio (antipasto, Acciughe)
Ingredienti ricetta
- 12 Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi
- Aglio
- Semi Di Finocchio
- Olio D'oliva Extra-vergine Delicato
- Sale Marino Integrale
Lavare e diliscare le acciughe; (vedi anche Alici Al Pomodoro) metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.
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