Agnello Con Verdure - ricetta 2

Ricetta per Agnello Con Verdure - ricetta 2 (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 8 Costolette D'agnello
• 1 Melanzana
• 1 Zucchina
• 1 Peperone
• 1 Cipolla
• 200 G Pomodori
• Aglio
• Rosmarino
• Prezzemolo
• Brodo Vegetale
• Farina
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Tagliare a dadini la melanzana, la zucchina e i peperoni. Far insaporire per 5 minuti in 2 cucchiai d'olio melanzane e zucchine; salare. Travasare nella teglia. Nello stesso tegame mettere l'olio rimasto, i peperoni, la cipolla affettata, salare, unire il brodo vegetale, far insaporire per 5 minuti. Aggiungere pomodori, sale, aglio tritato, rosmarino, cuocere (vedi anche Agnello In Salsa Al Limone) per 5 minuti e unire alle melanzane. Adagiarvi le costolette salate, infarinarle, coprire con carta oleata, infornare per 30 minuti a 180 gradi. Cospargere di prezzemolo tritato.

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