Agnello Alle Olive

Ricetta per Agnello Alle Olive (carne, Agnello)

Ingredienti ricetta

• 1500 G Petto D'agnello A Pezzi
• 2 Spicchi Aglio
• 100 G Olive Greche Snocciolate
• 1 Mazzetto Menta
• 1 Limone
• 50 Cl Brodo
• 5 Cl Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
• 2 Cipolle
• Timo
• Sale
• Pepe

Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Aggiungere la menta e il timo spezzettati, sale e pepe. Bagnare con il brodo e il succo del limone. (vedi anche Agnello Allo Spiedo) Unire le olive e la salsa di pomodoro. Cuocere coperto per 1 ora a fuoco moderato.

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