Mandarini Sotto Spirito

Ricetta per Mandarini Sotto Spirito (dessert, Mandarini)

Ingredienti ricetta

2000 G Mandarini
2000 G Zucchero
100 Cl Alcool Puro

Utilizzate dei mandarini piccoli e con la buccia (vedi anche Mandelstollen) sottile. Sbucciateli e tagliateli a rondelle in senso trasversale. In una casseruola versate 100 cl d'acqua con lo zucchero, ponete su fiamma bassa e spegnete solo quando si sarà formato uno sciroppo. Fate raffreddare, ed unitevi, delicatamente, i mandarini e il succo che avranno sprigionato durante il taglio. Rimettete sul fuoco per qualche minuto e poi scolateli e fateli asciugare su un piatto. Allo sciroppo aggiungete l'alcool e mescolate. Disponete i mandarini in vasetti di vetro e poi copriteli con il liquido raffreddato. Chiudete ed aspettate un mese prima di gustare.

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