Zaletti

Ricetta per Zaletti (dessert, Farina Di Mais)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Di Mais
• 250 G Farina 00
• 150 G Zucchero
• 4 Uova
• 200 G Burro
• 100 G Uvetta Sultanina
• 1 Scorza Di Limone
• Vaniglia
• 1 Pizzico Sale
• Zucchero A Velo

Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova con lo zucchero; fare ammorbidire l'uvetta in acqua (vedi anche Zeppole) tiepida. In un'altra terrina versare la farina di mais e quella 00, aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare. Successivamente, unire il tutto continuando a lavorare l'impasto. Tagliare in pezzi di circa 3-4 centimetri a cui dovrà essere data forma romboidale. Far cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Quindi, sfornare e spolverare di zucchero a velo.

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