Zeppole

Ricetta per Zeppole (dessert, Patate)

Ingredienti ricetta

• 500 G Patate
• 4 Uova
• 1 Bustina Lievito Di Birra
• 100 G Zucchero
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 1000 G Farina
• Olio D'oliva

Impastare contemporaneamente le uova intere, le patate lessate, la farina, il lievito, 1 cucchiaio di zucchero (vedi anche Zeppole (3)) e una buccia di limone grattugiata fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere coperto a lievitare. Quindi ricavare dall'impasto dei dischetti da friggere nell'olio bollente. Una volta cotti, passarli nello zucchero.

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