Wurstel Imbottiti

Ricetta per Wurstel Imbottiti (antipasto, Wurstel Di Maiale)

Ingredienti ricetta

• 16 Wurstel Di Maiale
• 4 Fette Formaggio Emmenthal
• 16 Fettine Pancetta Affumicata
• 1 Noce Margarina
• 1 Cucchiaio Pomodoro
• Brodo Di Dado

Tagliate i wurstel a metà nel senso della lunghezza senza staccarli completamente. In ognuno introducete una listarella di emmenthal (ogni fetta va tagliata in 4 strisce), poi attorno a ciascuno avvolgete a spirale una fetta di pancetta che fisserete con pezzetti di stuzzicadenti. Disponete i wurstel in un tegame appena (vedi anche Wurstel Rustici) unto e lasciateli cuocere su fuoco non troppo forte, rigirandoli di tanto in tanto, finché la pancetta sarà croccante. Serviteli così semplicemente oppure teneteli nel tegame, eliminate il grasso che si è formato, quindi unite il pomodoro preparato diluito con brodo e continuate la cottura ancora per alcuni minuti.

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